《漳州小吃》官方画册
OFFICIAL ALBUM
《漳州小吃》
编印：漳州市商务局 · 漳州市小吃协会 · 2017年2月
全书共 239 页，分谷米类、面食类、肉食类、粿品类、糕点类、甜品类六大类，收录 106 种漳州小吃，并附推荐店铺名录、福建名菜与名小吃名录、烹饪技能竞赛获奖名单。
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CHAPTERS
PART 00
前言与目录
FOREWORD封面、编委会、《吃在漳州》序言与全书目录
PART 01
谷米类
GUMILEI锅边糊、豆花粉丝、鱼粥、咸粥、猫仔粥、八宝饭、米筛目、土楼竹筒饭等
PART 02
面食类
MIANSHILEI卤面、鸭面、干拌面、沙茶面、手抓面、牛肉面、蚵仔面线、金山扯面等
PART 03
肉食类
ROUSHILEI枸杞生烫、扁食、蚵仔煎、五香、土笋冻、盐鸡、猪蹄冻、烧腱灵等
PART 04
粿品类
GUOPINLEI面煎粿、菜头粿、绿豆粉粿、清明粿、麻糍、红龟粿、三角饼等
PART 05
糕点类
GAODIANLEI白水贡糖、枕头饼、南胜麻枣、东美糕、杜浔酥糖、海澄双糕润等
PART 06
甜品类
TIANPINLEI石花膏、莲子圆、四果汤、芋泥、甜花生汤、面粉枣
PART 附
附录
APPENDIX小吃推荐店铺名录、福建名菜与名小吃名录、烹饪技能竞赛获奖名单、协会联系方式
画册品种索引
INDEX · 106 SNACKS
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