优秀厨师与品牌
CHEFS & BRANDS
漳州小吃的传承，离不开一代代厨师与从业者的坚守。以下为上线前示例展示，正式风采内容以协会秘书处登记与授权信息为准。
许亚东
协会副会长 · 法定代表人乡土风味菜肴、乡村休闲度假餐饮
漳州市小吃协会副会长、登记法定代表人。2026年10月率队参加福建省高素质农民培育省级乡村厨师培训班（第二期），与协会另外八位会员共同荣获「最佳乡土风味奖」。漳州长泰翠溪山庄主理人，长期致力于乡村休闲度假场景中的餐饮体验探索。
从艺年限：—李蓝婷
协会副会长 · 90后新生代代表伴手礼品牌运营、文创咖啡、漳州美食推广
协会最年轻的90后副会长，践行「漳州美食推荐官」使命，深度挖掘本土特色小吃内核，匠心打造「蓝亭礼」系列伴手礼品牌。主理漳州宾馆天宝楼咖啡厅与地理标志产品馆——外地客人认识漳州的「第一会客厅」。
从艺年限：—刘天富
协会特邀专家 · 中国烹饪大师中式烹调、闽菜、漳州宴席文化与烹饪人才培养
中国烹饪大师、国家级餐饮业评委、国家高级烹饪技师，长期从事中式烹调教学、漳州特色菜研究和烹饪技能人才培养。2011年首批「福建省技能大师工作室」名单即列有「刘天富中式烹调技能大师工作室」。2026年9月，在其受聘协会特邀专家后，协会积极推动其技能大师工作室落户长泰翠溪山庄，探索餐饮技能与文旅场景的融合。
从艺年限：从业数十年杨意江
漳州市非遗传承人双桃豆仁饼制作技艺
漳浦佛昙双桃豆仁饼法人代表。清末至民国，佛昙生产豆仁饼的饼店一度多达二十家，以「双桃」最负盛名。2005年1月双桃豆仁饼被评为市级非遗项目，杨意江被授予漳州市非遗传承人。一块饼，三代人，百年坚守。
从艺年限：三代传承郑素莲
漳州市级乡村工匠麦芽糖制作技艺（长泰）
长泰老许家糕点店经营者，传统小吃从业者。其麦芽糖制作技艺已列入漳州市非物质文化遗产项目「麦芽糖制作技艺（长泰）」，同时为长泰区非物质文化遗产代表性项目。
从艺年限：—本栏目为上线前占位，正式信息以协会秘书处发布的正式文件为准。