画册第 58 页 · 诏安贼婆面

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漳州芗城区近几年迎进了不少各县城的知名小吃，漳浦肉圆、平和水面、诏

安猫仔渊。近两年，诏安钓另一种小吃——贼婆面，也在漳州美食界扎根了。

贼婆面是给安特有传统小吃，不但雅俗共赏，而且历史悠久，已然成为南诏

的饮食文化的代表。

ZEIPO MIAN

诏安贼婆面是先将牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒再加入姜、葱炒均勻加入

水熬成汤底。再加入海鲜、肉丸、动物内脏等料，共同烹煮后，汤汁非常清甜。

MIANSHILEI

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ZHANGZHOU SNACKS遵州小吃

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