画册第 188 页 · 橘红糕

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橘红糕是很多闽南人小时候最爱的甜食小吃，它在很多人的记忆力留下了香

软甜美的童年记忆，至今也深受闽南人前喜爱。

橘红糕的制作原料主要有糖米、白糖、金桔等。制作手艺要求精巧：首先要

把情米放在温水里洗净、滤干，拌河沙入锅炒酥，然后筛掉沙子，将糯米磨成粉

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