画册第 114 页 · 盐鸡胎

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ROUSHILEI

在漳州有样美食令人退避三舍，一度被网友评为“黑暗料理之王”，这就是

盐媽鸡胎，而作为一个地道的漳州人对鸡仔胎却是颇为喜爱。

“鸡仔胎”是闽南语的一种叫法，指的是经过孵化但又尚孵出小鸡的鸡蛋。

鸡仔胎是漳州的风味小吃，据说，食用鸡胎能滋补身体，还能抗衰老。

制作鸡仔胎对原料的挑选可是很有讲究的。鸡仔胎一定要吃活的，在鸡蛋孵

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