画册第 172 页 · 陈岱浮枣

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浮枣，是云霄陈岱镇独有的一种小吃，也称为“陈岱蚝哆”、“陈岱牡蛎哆”。

陈岱浮枣主要食材是用大米磨成米浆后，加上一点盐，配上跺碎后的要下、

南瓜、葱花等蔬菜，和好之后，舀入一点放入圆形的炸模里，入油锅炸至米浆成形，

出锅加入海蛎后再加入米浆，之后再入锅油炸，炸至圆滚滚金黄色小球，沥干起锅，

出锅后趁热吃，一咬陈岱浮枣，外酥里嫩，香气扑鼻，十分诱人。

ZHANGZHOU SNACKS漳州小吃

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