协会推动刘天富福建省技能大师工作室落户长泰翠溪山庄

近日，在漳州市小吃协会积极推动下，刘天富福建省技能大师工作室落户漳州长泰翠溪山庄。刘天富大师此前已受聘担任漳州市小吃协会特邀专家。此次工作室落户，是协会发挥行业资源连接作用，推动餐饮技能、地方饮食文化与文旅实践场景结合的一次探索。

刘天富：从灶台技艺到「漳州味」传承。刘天富是漳州餐饮烹饪领域具有代表性的技能人才——中国烹饪大师、国家级餐饮业评委，长期从事中式烹调教学、漳州特色菜研究和烹饪技能人才培养。早在2011年，福建省人力资源和社会保障厅、省财政厅公布的首批「福建省技能大师工作室」名单中，就已列有「刘天富中式烹调技能大师工作室」。长期以来，他培养了大量烹饪人才，并参与地方特色菜、小吃的挖掘、整理和推广。

协会：让行业资源连接新的文旅场景。对行业协会而言，这种连接的意义并不只是落地一个工作室，更重要的是探索餐饮行业的专业人才和技能资源，如何与地方文化、旅游空间以及新的消费场景发生联系：技能人才获得更丰富的实践和展示空间，地方饮食文化也从传统餐饮场所走向更加开放的旅游和生活场景。

当传统餐饮技能进入旅游、度假和家庭生活场景，它所连接的，可能是技能传承、地方文化、行业资源和新的文旅消费方式——从一顿饭，到一种文化体验。