画册第 207 页 · 长泰明姜

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的制作也接近尾声了，这时就需要晾干，把姜片倒入箩筐，放

在板凳上晒干，而不能直接放在地板上，以免地板湿气反渗到

姜片中。

晒干后的姜片，经过拌糖粉再包装，也就最终完成了。经

过如此繁琐钓制作工序后的长泰明姜，才能达到透明而不浑，

保持姜的辣味和生姜原有温性，甜辣顺口。

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