画册第 231 页 · 附录

本栏目图片与文字均据《漳州小吃》画册扫描页整理。文字由扫描页自动识别（OCR）转录，可能存在个别识别误差，一切以原页图片为准。

漳州地区福建名菜

序号

制作単位（人）

品种名称

漳州剀立大酒店

剀立你角骡、发财喜就手、白切玉兔、香酥双黄卷

漳州菜根香酒店

珊瑚鱼脑、秘制招牌乳鸽

漳州客家美食城

山珍献寿、石烹牛肉

漳州春佳大酒店

蒜香海蜇头、百花酿鱼月票

漳州天佳饭店

黑米海参

漳州天天富厨艺

美食有限公司

啤酒煎螃蟹、名材午仔煲、血虾炖猪肚、海皇紫菜角

江东鲈鱼馆

香怱炒蟹

漳州地区福建名小吃

序号

制作単位（人）

品种名称

如意八宝饭、香拌海鲜面、杜浔筵肠、芹菜萝卜酥、香芋竹筒饭、虾仁芥

漳州市天天富厨

艺美食有限公司

菜饭、巴浪萝卜丝酥、芋泥夹饼、海鲜面粉粿、天天富韭菜盒、金浦肉管、

香菇扁蟹粥、江东鲈鱼面、香甜芋枣、启文芋泥咸蛋酥、漳州手抓面

漳州市广和隆猪

广和隆猪蹄面

蹄面店

漳州市春佳大酒

绣球墨鱼、棠菜捞面

漳州市体育餐厅

虾仁金钱酥盒、蜜制鸡肉卷、韭菜海蛎卷、麻香南瓜饼

漳州台湾饭店

纸包酱香芋、鲍片捞饭、南瓜泥哈士馍

漳州市常常满食

常常满五香、常常满特香炸鸡、常常满卤面、常常满脆皮烧鸭、常常满蜜

品有限公司

汁叉烧肉

龙海市常常满烧

常常满熏蹄

腊饭盾

龙海市新美味酒

闽南米烧粿、新美味蚵仔煎

龙海市石码常满

食品有限公司

美味叉烧肉、五香拌卤面、常满菊花酥

龙海市石码锦溪

沙爹面

沙爹面

龙海江东闽江鲈

鱼馆

江东鲈鱼丸、江东鲈鱼粥

东山恒达酒盾

恒达烧键陵、恒达金钱肉、恒达荷合包、恒达煎芋粿

漳州市岱山启文

风味馆

启文蟹丸、启文八宝芋泥、启文虎皮海鲜卷

漳州体训基地

葱油烧饼、芝麻烙饼

返回「附录」章节